기능의학 맞춤영양처방

<대표적인 화학첨가물들>

⊙ 하이드록시프로필 메틸셀루로오스 : 인공눈물에 첨가하는 분해제이자 유화제로, 세균 번식을 막는 역할을 한다. 지금까지는 특별한 독성 작용은 알려지지 않았다.

⊙ 스타치 셀룰로오스 : 충전제, 고착제, 분해제로 사용하는 식물성 물질이다. 옥수수로 만든 전분은 글루탐산(MSG)이 없다. 글루탐산은 한때 암을 일으킬 수 있다는 이유로 미국 정부에서 사용을 금지했지만, 식품 업계가 판매 저조를 이유로 거세계 항의한 결과 다시 사용하고 있다.

⊙ 크로스카르멜로오스 나트륨 : 식물섬유소로 만든 분해제다. 이 물질로 고착제를 만들 때는 엄청난 양을 넣기 때문에 잔여물이 남을 수 있다

⊙ 전분글리콜산 나트륨 : 감자, 옥수수, 밀, 쌀, 타피오카 전분으로 만든 분해제다. 스테아르산 마그네슘처럼 물에 녹지 않는 물질이 포함되어 있을 때 알약이 분해되도록 넣는다.

⊙ 이산화규소 : 실리카라고도 하며, 맛이 없는 투명한 가루다. 물에 녹지 않기 때문에 동맥경화의 원인이 될 수 있다. 주로 바닷가 모래로 만들며, 건강기능식품에 흡수제나 윤활제로 넣는다. 세라믹의 재로로 화합물을 문질러 닦거나 갈 때 쓴다.

⊙ 하이드록시프로필 셀룰로오스 : 제약회사에서 흔히 사용하는 식물성 고무로, 건강기능식품에 분해제나 유화제로 넣는다. 소량을 섭취할 경우 특별하게 알려진 부작용은 없다. 이 물질로 고착제를 만들 때는 엄청난 양을 넣기 때문에 잔여물이 남을 수 있다.

⊙ 식용색소적색40호 : 식품, 제약, 화장품에 사용하는 불용성 색소이다. 국립암연구소는 식용색소적색40호의 재료인 크레딘은 동물 실험에서 암을 일으켰다고 발효했다.

⊙ 폴리에틸렌 글리콜 3350호 : 유화제, 고착제, 계면활성제를 만드는 물질로, 습기를 방지하고 산화를 막는다. 폴리에틸렌은 에틸렌 중합체로 일종의 수지이며, 글리콜은 알코올이다. 두 물질 모두 기침 같은 부작용을 일으킬 수 있다. 에틸렌 수지 같은 화합물은 보통 ‘플라스틱’으로 분류되며, 인체의 에스트로겐 균형을 해친다. 에스트로겐 수치가 높아지면 특정 암에 걸릴 수 있다. 이런 제품에서 발산하는 플라스틱 가스는 오염물질로 인체에 독성물질로 작용한다.

⊙ 스테아린산마그네슘 : 동물이나 식물 재료로 만든 윤활제이자 표면 감마제이다. 물에 녹지 않으며 뚜렷하게 밝혀진 독성은 없지만 영양소의 흡수를 방해할 수 있으며, 보통 경화수지를 만들 때 쓰기 때문에 부작용이 있을 수 있다.

⊙ 레진 : 고착제로 쓰이며 방수를 돕는다. (…)소화되지 않은 채 조직에 쌓이기 때문에 충분히 문제를 일으킬 수 있다.

⊙ 제2인산칼슘 : 충전제나 증량제로 쓰는 인과 칼슘무기질복합체다. 인산은 MSG에 민감하게 반응하는 사람에게 MSG를 먹었을 때 나타나는 증상을 유발할 수 있다.

⊙ 폴리소르베이트 80 : 비이온계 활성제 중합체로 올레산, 팔미트산, 솔비톨, 산화에틸렌 등이 들어 있다. 식품, 화장품, 약품에 유화제, 분산제, 안정제로 사용하며 미생물을 발효시켜 만든다.

⊙ 이산화티타늄 : 소화가 되지 않는 무기농 산화물로 건강에 아무런 이득이 없는 백색 색소다. 폐에 과민 상태를 일으키는 등 건강에 나쁜 영향을 미칠 수 있다. 페인트, 코팅제, 플라스틱 제품, 종이, 잉크, 섬유, 식품, 화장품에 주로 제품을 치장할 목적으로 쓴다.

⊙ 폴리비닐피롤리돈 : 분산제와 분산매로 쓰는 합성중합체다.

⊙ 의약용 정제 유약 : 보통 코팅한 비타민 알약에 쓰는 셸락이다. 위산에 녹지 않는 셸락은 몸에 흡수되지 않는다